南京食品净化车间的布局规划原则

　　食品净化车间的布局一般遵循工艺原则、经济原则、安全环保原则三个原则。基本要求是要有系统的观点，兼顾各方面的要求，合理布局，精心安排，注重整体效果。

　　工艺原则：车间总体布局应首先满足生产工艺要求，即整个车间工艺流程应畅通，运输距离应短直，尽量避免绕行、往返运输。经济原则：在满足工艺要求的前提下，寻求较小运输量的布局方案，充分利用土地面积。

　　辅助车间和服务部应布置在基础车间周围。食品净化车间规划布局应遵循安全环保原则：车间总体布局应有利于安全生产，应有足够的消防安全设施，各生产部门布局应符合环保要求，同时，还应采取三种废物处理措施。车间布置不仅要方便各生产环节的衔接，而且要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程中发生交叉污染。

　　合理布局工艺流程和建筑平面：工艺应尽量缩短，减少交叉往复，物流趋势合理。配备人员净化室和材料净化室。除产品工艺所需的室外空间外，还应设置卫浴室、洗衣房、临时储藏室等，各房间相互独立。净化车间区域应在保证基本要求的前提下，满足生产规模。